乾燥蔬菜因其低水分含量,能有效延長保存期限。一般而言,若儲存於陰涼乾燥處,乾燥蔬菜可保存1至2年,甚至更久。選擇高品質的乾燥蔬菜,不僅能保持營養,更能隨時享用美味,提升飲食的多樣性。
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食品科學是研究食品的組成、性質、加工和保存等各個方面的學問。這一領域涵蓋了化學、生物學、工程學以及營養學等多個學科,旨在提升食品的質量和安全性,同時增進我們對食品的理解。透過探討食品中的營養成分及其對人體健康的影響,食品科學不僅幫助消費者做出更明智的選擇,也推動了食品行業的創新與發展。在本標籤下,讀者將發現關於食品科學的最新研究、技術以及健康飲食的相關資訊,讓我們一起深入探索這個充滿挑戰和機遇的領域。