冷凍會破壞維生素C嗎?

冷凍食物是否會破壞維生素C,這是一個常見的疑問。研究顯示,雖然冷凍過程可能會導致部分維生素C的流失,但相較於新鮮食物的長期儲存,冷凍仍能有效保留大部分營養成分。因此,適當冷凍食物不僅能延長保存期限,還能在一定程度上保持其營養價值,是健康飲食的明智選擇。

什麼水果維生素C最多?

在眾多水果中,奇異果的維生素C含量名列前茅,每100克可提供高達92.7毫克的維生素C,遠超橙子和檸檬。選擇奇異果,不僅能增強免疫力,還能促進膠原蛋白生成,讓肌膚更加光滑健康。