桂皮與桂枝常被混淆,實則有著明顯的區別。桂皮是樹皮,主要用於調味和藥用,具有溫暖的特性;而桂枝則是桂樹的嫩枝,常用於中藥方劑,具有發汗解表的功效。了解這兩者的不同,有助於更有效地運用於烹飪與健康。
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**桂枝**
桂枝,即肉桂的樹枝,常用於中醫和烹飪中。它具有溫暖、芳香的特性,常被用來增添菜餚的風味,或是作為藥材來調理身體。桂枝被認為能夠促進血液循環、改善消化,並有助於舒緩感冒等症狀。在中醫理論中,桂枝的使用常與其他藥材搭配,形成經典的方劑。無論在美食還是傳統醫療中,桂枝都佔有重要的地位,是一種不可或缺的天然資源。