反式脂肪對健康的危害已廣為人知，然而許多食品仍然可以不標示其含量。根據規定，若每份食品中的反式脂肪低於0.5克，製造商可標示為「零反式脂肪」。這樣的標示方式可能誤導消費者，讓人誤以為產品完全不含反式脂肪。因此，消費者在選擇食品時，應更加謹慎，仔細查看成分表，選擇更健康的選擇。
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### 反式脂肪
反式脂肪是一種不健康的脂肪類型，常見於加工食品中。這種脂肪可透過氫化過程生成，通常用於提升食品的口感及延長保鮮期。然而，研究顯示，反式脂肪會增加心血管疾病的風險，並可能導致壞膽固醇（LDL）上升及好膽固醇（HDL）下降。
目前，許多國家已經開始限制或標示食品中的反式脂肪含量，以保護消費者的健康。了解反式脂肪的來源及其對健康的影響，是選擇健康飲食的第一步。
在這篇文章中，我們將探討反式脂肪的來源、如何辨識食品中的反式脂肪，以及降低攝取方式。透過掌握這些知識，您可以更明智地選擇食物，保護自己的健康。
食品每100公克之固體(半固體)或每100毫升之液體所含反式脂肪量不超過多少得以零標示？
在當前健康意識日益提升的社會中，食品標示的透明度至關重要。根據相關規範，若食品每100公克之固體（半固體）或每100毫升之液體所含反式脂肪量不超過0.3克，則可標示為“零反式脂肪”。這一標準不僅有助於消費者做出明智選擇，也促進了食品業界的健康發展，值得我們共同支持與推廣。